작 성 자 부는바람  (  )    분 류 요리   첨부#2 a13.gif (11KB) (Down:24)

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망상어도 회로 먹나요? 왕초보라서..이것 저것 질문만 올리네요..그래도 친절히 설명들을 해 주셔서 감사히 생각합니다 .다름이 아니라...망상어도 회를 쳐서 먹나 ...궁금해서요. 제가 광안리 테트라포드에서 재미삼아 민장대로 낚시를 하다보니 전갱이 새끼랑 고등어 그리고 망상어 올라 오던데..망상어도 회를 쳐서 먹을수 있다면...담에 잡으면 한번 회를 쳐볼려구요. 그리고 잔뼈가 많다던데..그냥 일반 고기처럼 껍질 벗기고 포뜨면 되는지도 궁금하네요... 맴을비우고: 당근...  [09/15-22:13] 포시즌: 대부분 바다에서 나는 어종은 보통 횟감으로 식용이 되는 줄 알고 있습니다만 망상어는 동해남부쪽 부산쪽 고성 권 남해권은 대부분 안먹고 방생이나 패대기? 하더군요..특히 고성권은 서울 감생이라고도 불리우기도 하고요.. 서울쪽 분들은 동해권 어종을 잘몰라 망상어 잡으면 주로 감성돔인줄 알고 그렇게 붙여진 별명인가 봅니다.우리 부산쪽은 보통 식용을 안하더라구요 식용이라고 하면 횟감  [09/15-22:58] ParaDj총ol: 망상어 맛나요...  [09/16-09:14] 싼판: 잡아서 죽기전에 바로 드시모 괘안습니다.. 그렇게 살도 무르지 않고요...근데 회를 잽싸게..빨리, 쳐야 하거든요.. 그라모...음 입에서 살살 녹습니다..이때 소주 한~~잔.ㅎㅎ 아침부터 침 도네.... 죽어모 매운탕 해가 드십시오... 담백합니다.  [09/16-09:28] 날잡어면비: 망상어를 회로 드실려면 뭍으로 올라오면 죽이지 말고 살캬 놓아가꼬 뼈체로(일 명 ;세꼬시)엇썰어서 초장, 상추, 깻잎, 마늘과 같이 먹어 보이소? 거기다 시원이랑 가치 ㅎㅎㅎㅎ^^&^^  생각 하니 입에 침이 고여서맄ㅋㅋㅋㅋ 거라고 죽은거슨 씨알이 조은것은 쿨라에 다마서 집으로 가지고 와가지고 비늘 내장 제거하고 거늘에 약간 고들하게 말리가지고 칼집 몇번 주고 굴건 소름 뿌리가 굽어 보이소 기맛도 겐찬데예 거레 한 해 보이소 먹을만 하니께,,,, 안전 낚시 즐낚 하시고 추석 잘 보네이소...^^-^^  [09/16-10:38] 날잡어면비: 망상어를 회로 드실려면 뭍으로 올라오면 죽이지 말고 살캬 놓아가꼬 뼈체로(일 명 ;세꼬시)엇썰어서 초장, 상추, 깻잎, 마늘과 같이 먹어 보이소? 거기다 시원이랑 가치 ㅎㅎㅎㅎ^^&^^  생각 하니 입에 침이 고여서맄ㅋㅋㅋㅋ 거라고 죽은거슨 씨알이 조은것은 쿨라에 다마서 집으로 가지고 와가지고 비늘 내장 제거하고 거늘에 약간 고들하게 말리가지고 칼집 몇번 주고 굴건 소름 뿌리가 굽어 보이소 기맛도 겐찬데예 거레 한 해 보이소 먹을만 하니께,,,, 안전 낚시 즐낚 하시고 추석 잘 보네이소...^^-^^  [09/16-10:38] 날잡어면비: 망상어를 회로 드실려면 뭍으로 올라오면 죽이지 말고 살캬 놓아가꼬 뼈체로(일 명 ;세꼬시)엇썰어서 초장, 상추, 깻잎, 마늘과 같이 먹어 보이소? 거기다 시원이랑 가치 ㅎㅎㅎㅎ^^&^^  생각 하니 입에 침이 고여서맄ㅋㅋㅋㅋ 거라고 죽은거슨 씨알이 조은것은 쿨라에 다마서 집으로 가지고 와가지고 비늘 내장 제거하고 거늘에 약간 고들하게 말리가지고 칼집 몇번 주고 굴건 소름 뿌리가 굽어 보이소 기맛도 겐찬데예 거레 한 해 보이소 먹을만 하니께,,,, 안전 낚시 즐낚 하시고 추석 잘 보네이소...^^-^^  [09/16-10:38] 날잡어면비: 최송 합니다.. 한번 클릭 햇는데.... 외 이러지.........&&  메리 추석^-^ ^-^  [09/16-10:41] 우진이아빠: 망상어라,.. 전 처가(통영)에 가면 손맛보는 놈이죠.. 잔 가시가 많은 것 같은데.. 보통 뽈락,자리돔등과 같이 구워서 간장 양렴 하셔서 드시면.. 좋을것 같은데요.. 굿 추석..  [09/16-10:59] 바다로: 망상어 잡으러 한산도 까지 들어 갔다 온적도 있어요....망상어는 회치는 방법에 따라서 맛이 달라 집니다... 요리법도 상당히 많구요...특히 겨울에 회 비빔밥을 망상어로 해 놓으면...안본 사람은 감시라고 해도 믿을정도 로 맛있어요..  [09/16-11:18] 부는바람: 네..잘 알았습니다. 답글 달아주셔서 감사하구요. 즐거운 추석 보내세요^^.  [09/16-15:08]

ogrima 2017-12-16 13:16	망상어가 잡어라는 불명예로  패대기 많이 당하는데....막상 귀하면 못그럴겁니다. 봄철은 거의 못먹는다고 생각하시고 무조건 방생하심이... 그런데 겨울철 , 떡망상어종류...살이 빵빵하고 덩치가20- 25cm급 잡히면 여러마리 모아서 회를 뜨고 , 양파, 쪽파, 풋고추 썰어넣고 비벼보세요.... 주위 낚시꾼들 다모여서 침흘릴겁니다. 아니면 칼집내서 , 소금 좀 뿌려서 적쇠에 구워 먹어도  감시 보다 못지 않아요.   먹는 방법을 잘 모르시니깐  패대기 치죠 ㅎㅎㅎㅎ

 

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