작 성 자 줄빠진구멍찌  (  )    분 류 요리   첨부#2 a10.gif (8KB) (Down:15)

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보리멸요리법좀... 보리멸 회말고 요리법좀 부탁드려요 .... 튀김요리가 있다고 그러든데요... 마눌에게 점수좀 따게 가르쳐주세요.. 30마리 정도 돼요 크기는 중간 정도 싸이즈여요...... 부탁드려요....... 다들 어복 충만 하세요 UltrA: 정말정말 맛있겠습니다. 요리법정보는 드리지 못하지만, 맛있게 드셔요  [08/21-19:20] 쳐박기맨이야: 일단 , 기본적 장만 --> 내장 빼고 ... 보리멸은 워낙 깨끗하고 담백해서 지느러미(꼬리,등,배) 는 놔둬도 됨. 하셔서 ...  반죽 (  달걀,밀가루 .. ) 해서  옷 한번 입힌 후 ..  튀김가루 에 떼구르 함 굴려서 ..  튀기면 되죵. 물론, 감자튀김 같은 거 튀길만한  튀김전용 에 튀기면 좋겟지만.. 기름 남은거 처리도 성가시고 하니 .. 좀 깊은 후라이펜에  기름 좀 많이 두르셔서 ( 보리멸 몸체 반 정도 잠길 정도면 충분 ?? )  튀기시면 됩니덩.  [08/21-19:25] 쳐박기맨이야: 최소  반 정도 잠길 정도로 기름 안 쓰면 ..  척추 뼈  등 ..  바삭하게 먹기 는  쪼오까  힘들게만 익혀지지 않나 싶네용. 그냥 후라이펜에 구어서 먹는 것도 간편치만 .. 이왕 해 드실 거 제대로 맛나게 해 드셔 보시길 ~~~ 회는 요 ...  깨끗하게  비늘 . 지느러미. 내장  제거 하신 후 ..  뱃 속도  깔끔하게  칼로 다  정리하시고 ~ 차가운 물에  헹구시고 ..  저같은 경우 얼음물에 최소 두번 이상 .. 그 후에  잘  드는  날카로운 칼로  뼈 채로 ..  최대한  잘게 잘게  세로 길이로  썰으셔서 .. 야채에 싸서 먹으면  최곱니덩.   제 방법이  다  최고냐구용 ?  ㅋㅋ  참고만  하세용 ~~~~~ ^__________^  [08/21-19:29] 줄빠진구멍찌: 정말 감사하고요 즐거운 저녁 되세요  ....박기님 벵어돔 조황 ㅊㅋㅊㅋ 드려요...  [08/21-20:24] 넓은바다: ^^ 회말구라고 하셨지만 예전에 제아시는분은 한번배낚시가서 마니잡아 손질깨끗이해서 한마리씩따로 냉동실에얼려서 아침에 밥먹을때 냉동실에서 한마리만 꺼내서 썰어 밥위에 놓고 초장살짝 뿌려 먹음 아침밥맛이 꿀맛이라고 하신말씀이 생각나네 요.ㅋㅋ 이분도 꼬옥 보고싶은데 못본지 너무 오래됬네요 낚시아버지 ㅋㅋ 처음시작할때 마는가르침을 주신분인 데 ^^ 낚시인이기에 언젠가는 다시 물가에서 뵙겠죠 ㅋㅋㅋ  [08/22-20:37]

 

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