작 성 자 카사블랑카  ( shdj007 )    분 류 요리   첨부#1 bbe7c1f80187.jpg (77KB) (Down:14)   첨부#2 4.gif (11KB) (Down:9)

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학공치 초밥 맛있게 만드는 요령 만드는방법은 1.밥을 지을 때 압력밥솥 등을 이용하여 좀 고들고들하게 짓는다 2.일본에서 나오는 뭐시라더라 스...로 시작되는 그것을 초밥 만들기 전에  넣어 밥을 식히면서 젓는다 3.비니루 장갑에 참기름을 발라 밥을 적정량 떼어내어 4각형으로 만든다 4.그 위에 미리 준비해둔  학공치 회를 3-4센티 크기로 짤라  밥위에 올려서  손으로 주물라서 4각으로  만든다 5.와사비와 간장으로 장을 만들어 그기에 찍어묵는다

늑대 2007-01-29 11:23	맛 있겠다.쩝^^

하늘고기 2007-01-29 11:41	참 맛있게 보입니다.. 근데... 문제는.... 고기가 잡혀야...ㅜ.ㅜ 카사블랑카 지금나무섬의 본섬의 촛대바위 인근에는 씨알작은 학공치가 바글바글합니다 더러는 뜰채로 파담아가기도 한다는군요 근데 발앞에 공치는 씨;알이 넘 작아서 수심좀 깊히 주고 멀리 원투하시면 씨알도 형광등급 입니다 다른데 가는 것 보다는 경비도 절감되고 좋습니다 1/30 13:53

학공치 2007-01-29 11:55	카사블랑카 님 멋쟁이 입니다.

진정잡어맨 2007-01-29 17:45	와사비장에 찍어서 락교랑.,.. 죽이겠는데요..ㅎㅎ^^

감펭이 2007-01-29 17:54	네 초밥 전문점에서 묵는 일미 학초밥보다 맛나보입니다. 좋은정보 감사합니다.

tonyboy 2007-01-29 19:25	좋은 정보 ㄳ합니다... ^^

초짜감돌이 2007-01-29 22:36	진ㅉㅏ 맛나게 보이네요 ^^;

잡어만잡어 2007-01-29 22:56	6.쇠주일잔 꺽으면 더욱 좋다. 7.혼자보다 둘이서 먹으면 더 맛 있다. 카사블랑카 쇠주 일잔이 아니고 댓병채 5명이 먹었습니다 ㅎㅎㅎ 우리만 먹어 죄송합니다 1/30 16:47

리리스루시퍼 2007-01-30 00:48	모양 만들기 귀찮은 분들은..김말이 위에 투명 랩을 한장 깔고서 그위에 밥을 얹고일단 밥만 돌돌 말아 줍니다.. 그다음 길다란 학공치 회를 밥 위에 올리고 한번더 말아주면 동글동글 한 모양의 학공치 김밥 초밥이 완성.. 그걸..사선이나 적당한 크기로 잘라주면...밥알을 잘못 뭉쳐서 뭉그러지는것도 없이 깔끔하게 해결된답니다.. 고디제자 좋은 방법이네요 귀찮아도 손으로 조무락조무락하는게 더맛있을지안을까해요 2/2 14:57

49돔 2007-01-30 11:22	어이고 무식하구로 껍질 배끼야지요 그래야 일식집초밥하고같지요..쩝쩝 조금 남았나요...ㅎㅎㅎ 카사블랑카 아참 껍질은 벗겼는데 그걸 안적었네요 ㅎㅎㅎ 예리한 지적 감사합니다 1/30 13:49

호야바다 2007-01-30 11:52	맛있겠다... 솜씨 좋습니다~~

에헤라디야~ 2007-01-30 15:09	에구 저녁먹을 시간이 아직도.. 무쟈게 남았는데 배고프게  만드는 사진만 있고 에궁~ 배고파~ 에궁~ 술고파~요

BlueEyes 2007-01-30 18:19	아 배고플떄 이걸 봐가지구 ㅡㅡ

메지나프로 2007-01-31 01:15	새벽인데 갑자기 배가 고프네요..... 카사블랑카 방갑습니다 메지나프로님 요즘 어찌계시는지요 언제 낙수함 가입시다 1/31 09:04

고디제자 2007-02-02 14:52	초밥 만들어 먹을려고해도 요즘학선생 만나기가 ~~~

Oo꿀단지oO 2010-02-07 19:16	맛있겠당~~ 학꽁치 잡아서 튀겨먹어만 보아서 ,,,원래 회를 안 좋아하는데,, 학꽁치 초밥은 먹어보고 싶어지네요 ㅋㅋ 냠냠~~

 

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