작 성 자 영우기          ( met00 )    작 성 일 2008-07-30 (수) 13:25   분 류 기타   초급

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부시리 피 빼야하나요? 안녕하세요 초보 낚시꾼입니다. 오늘 다대포 나무섬 갔다가 부시리 한마리 잡아서 얼음 들어 있는 쿨러에 넣어 놓고 낚시 하고 있는데 옆에분도 부시리 한마리 잡아서는 피를 빼시더라구요 그리고 나서 저보고 피 뽑았냐고 물어보시던데요 부시리 피 않빼고 얼음 넣어가면은 회로는 먹지 못하는건가요? ▼ 답변 주신분께 "감사의 인사" 한줄 적어주시면... ^.^

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부낚전체

사직초보 2008-07-30 13:26	회로드실려면 피를 빼시는게 좋겠져.................... 피 안빼셨으면 조림이나 튀김으로 ^^

영우기 2008-07-30 13:27	신선도가 떨어져서 조림나 튀김해먹야겠네요 ㄱ맘습니다.

바람난붕어 2008-07-30 14:36	부시리 배살빼고는 거의 회로 드시기에는 별루같은데.....저느 손맛보는걸로 만족합니다.

네동가리 2008-07-30 17:21	아무래도 신선도를 유지하기 위해서는 피를 빼는것이 좋습니다. 얼음에 보관을 한다고해도 피를 뻰것과 안뻰것하고는 차이가 나는줄로 압니다. 더군다나 회로 드신다면 더 그러해야겠죠!!!

수영청년 2008-07-30 20:04	어느가게 사장님께 배웠는데 아이스박스에 고기를 넣을때도 회로 먹을고기가 아니면 시장에서처럼 어름속에 고기를 묻어둬도 되는데 회로먹을거면 얼음으로 아이스박스를 시원하게하고 살림망등으로 받치고 그위에 고기를 올리라고 하시던데 그래야 살이 더 맛난다고 하시더라구요~ 귀찮지만 않다면 한번해보세요^^ 약간 차이가 있는거 같더라구요~ 느낌상인가?? ㅋㅋ soleus 얼음 위에 고기를 바로 얹게 되면 고기살이 `동상`` 개념으로 가는가 보더군요. 그래서 동상 걸리지 않게 수건으로 얼음을 덮던지 살림망으로 얼음에 직접 닿이는 것을 방지하는 걸로 알고 있습니다. 8/26 18:19

인어바위 2008-07-31 00:34	부시리...잡자마자 바로 한쪽면을 칼로 슥 베어서 유치원생주먹만하게 성둥성둥 잘라서 먹어가며 낚는데, 의외로 맛나던데요...^^ 왜 이 고기를 맛이 없다고 할까?....라고 생각했던 기억이 납니다만, 그당시에 배가 고팠는지는 기억이 잘...^^ soleus ``칼로 슥 베어서`` ``칼로 슥 베어서`` ``칼로 슥 베어서`` 먹음직스럽습니다. 8/26 18:33

은경이뿐야 2008-07-31 01:03	피 안빼고 회를 쳐 놓으면 생선살이 터실터실합니다 씹으면 뻑뻑하고 이물감 많이 생기고요 피 빼는것 배우셔서 대부분의 생선은 피를 빼 놓으시는게 좋습니다