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작 성 자 땡감시  ( anplan )    ahnplan@hanmail.net   작 성 일 2025-03-26 (수) 02:27

ㆍ추천: 0  ㆍ조회: 971     ㆍIP: 211.xxx.85

고등어에서 고래유충이

기사에 올라온 글을 퍼왔습니다 동해에서 잡힌 고등어에서 식중독을 유발할 수 있는 고래회충 개체 수가 태평양산과 비슷한 수준으로 증가한 것으로 조사됐다. 일본 니혼게이자이신문은 지난 21일 일본 내각부 식품안전위원회의 조사 결과를 인용해 동해산 고등어에서 고래회충 Anisakis simplex (As)가 대폭 증가했다고 보도했다. 보도에 따르면 2019∼2021년 태평양에서 잡힌 고등어 살코기 부위에서 검출된 고래회충 As는 마리당 평균 15.3개체였고, 동해 쪽 고등어는 2.1개체 수준이었다. 그러나 2022~2023년 동해 2개 해역에서 잡힌 고등어에서는 마리당 As가 각각 평균 13.6개체, 9.7개체 검출돼 이전보다 크게 늘었다. 바닷물고기에 기생하는 고래회충은 내장 부위에서 살코기 부분으로 쉽게 이동하는 종류인 As와 물고기 체내에서 이동하기 어려운 종류인 Ap가 있다. 과거 동해산 고등어에서는 주로 Ap가 발견돼 내장만 제거하면 감염 위험이 낮다고 여겨졌으나, 이번 조사에서 As가 다량 검출되면서 태평양산 고등어와의 감염 위험 차이가 크지 않음이 확인됐다. 고래회충은 초밥 등 날 것이나 덜 익힌 생선을 통해 사람 몸에 들어오면 식중독과 비슷한 증상을 일으킬 수 있는 기생충이다. 심한 경우 위염이나 위궤양을 유발할 수도 있다. 일본 국립감염증연구소의 스기야마 히로무 객원연구원은 “동해 쪽에서 잡힌 고등어 섭취를 통한 식중독 증상 위험이 태평양 쪽과 크게 다르지 않게 됐다”면서 “원인은 명확하지 않지만 해수 온도나 해류의 변화와 관계가 있을 가능성이 있다”고 전했다. 이런 기사가 올라왔습니다 아무래도 회보다는 익혀서 드시는게 좋겠습니다 아쉽네요 ㅠㅠ

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낚시가최고 2025-03-26 08:53 IP:112.xxx.141	'땡감시' 님이 선택한 글 입니다. 수온이 울라가면 고등어 회충이 항상 생기는것 같더군요 먼바다부터 수온이 올라가기는 하지만 수온이  올라간다고 마냥좋은것도 아니듯 합니다 반듯이 확실하게 익혀서 먹어야겠군요 좋은 정보 잘보고 갑니다 수고 하셨습니다 땡감시 저역시 그렇게 생각했습니다 잡아서 먹는다는 앵각은 이제는 어렵겠습니다 아숩네요 ^^ 3/28 17:19

수가 2025-03-26 15:24 IP:175.xxx.36	유충이 벌써 나오는가 봅니다. 좋은 정보 잘 보고 갑니다. 다음엔 생선 구입하면 꼼꼼이 살펴보고 구입해야 할듯 합니다. 잘 보고 갑니다. 수고 하셨습니다. 땡감시 자연산이 좋게만 느껴지지만. 먹기에는 조금 힘들겠습니다 부디 익혀서 드시길 바랍니다 3/28 17:20

케미 2025-03-26 15:33 IP:1.xxx.58	좋은 정보 감사합니다. 뭐든 날 것을 먹을 땐 조심해야 하겠네요 땡감시 맛습니다 것바위에서 먹는게 맛은 있겠지만 건강에는 안좋아보입니다 ㅠㅠ 3/28 17:21

웃는배꼽 2025-03-26 15:55 IP:117.xxx.90	좋은 정보 저도 너무 잘 보고 갑니다. 조금 기온이 올라 가니 유충문제가 생기기 시작 하나 봅니다. 잘 보고 갑니다. 수고 하셨습니다. 땡감시 댓글 감사드립니다 건강을 생각한다면 갯바위에서 회는 좀 삼가해야겠 습니다 3/28 17:22

아빠의청춘 2025-03-26 16:30 IP:114.xxx.239	내장만 제거하면 감염위험이 낮은 종류가 아닌 내장 부위에서 살코기 부분으로 쉽게 이동하는 종류인 고래회충의 개체수가 증가한다니 각별히 유의해야 하겠습니다. 앞으로 선뜻 고등어회 먹는 것이 망설여지겠네요... 땡감시 안드시는게 좋을듯 싶습니다 앞으로는 익혀서 드시길 바라겠습니다 댓글 감사드립니다 3/28 17:23

바다부엉이 2025-03-26 18:06 IP:222.xxx.53	회를 먹을때 더욱 신경써고 먹어야 겠습니다. 저도 좋은 정보 얻어서 갑니다.좋은 정보 알려 주시어 너무 감사 드립니다. 땡감시 댓글 감사드립니다 저역시 회는 좀 그렀습니다 3/28 17:24

날잡으면비 2025-03-26 21:25 IP:115.xxx.226	고등어 살아 있을때는 괜찮다고 알고 있는데 꼼꼼이 확인 해야겠네요, 정보 감사 합니다,^*^ 땡감시 알고보니 살아있는 놈들이 더 무섭습니다 익혀서 드시는게 좋겠습니다 감사드립니다 3/28 17:25