작 성 자 몽키조사  ( 왕초짜 )    작 성 일 2011-06-21 (화) 11:09   분 류 기타   조력 초급

ㆍ추천: 0  ㆍ조회: 5959       ㆍIP: 1.xxx.176

횟집에서 회쳐주죠? 접때 얼핏 보니 횟집에서 회쓰려서 가져갔다는거같던데.. 일반적인 아무횟집 들어가도 회쳐주나요?? 집에 회칠줄 아는사람이없어서 고기를 잡아도 천날만날 매운탕만 묵네요 ㅠ 회치는 비용이 어떻게 되나요? 집에서 자연산 회 묵어보자는데~ 전 회치는 동영상을봐도 칼이 구린가;; 쭈물떡 거리다가 떡이 되네요.. 요점만 요약하자면 1. 일반동네 횟집 엥간한데 잡은고기 들고가면 다 회쳐주나요? 2. 비용이 궁금하네요? 마릿수로 다른지.. 중량으로 다른지.. 대충 얼마정도하나요? 이상 알고잽이 몽키조사였습니다.. 아시는분 답변 부탁 드릴께요 ㅎ ▼ 답변 주신분께 "감사의 인사" 한줄 적어주시면... ^.^

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만원의행복 2011-06-21 16:24	'몽키조사' 님이 선택한 글 입니다. 저도 처음에는 회칠줄 몰라서 회센타 찾아다녔습니다.. 근데...실제로 회떠주는 집 찾기가 쉽지 않습니다.. 가격도 생각보다는 많습니다.. 광안리 및 수변공원 횟집에서 회쳐주고 먹고 간다고 하면 잘 떠줍니다.. 단, 초장값은 부담하셔야 합니다.. 혹시 좋은데 있으면 추천글 한번 올려주세요!!^^*

오늘도꽝~ㅠ 2011-06-21 11:25	특별히 나쁜(?) 사장이 아니면 대부분 해줍니다. 저도 집에 사시미를 몇번 잃어버려 근처 첨가는 횟집에 가서 말씀드리니깐 고기 2~3마리는 그냥 해주시던데요 저같은 경우는 몇군데서 몇번 경험했는데 그냥 해주신곳도 있고요 마릿수가 쩜 될때는 1만원까지 준적도 있습니다... 그리고 민락동 회센타 가면 회를 쳐주는곳도 있는데요 1회용 도시락 1통 기준으로 5천원정도 받을겁니다. 몽키조사 댓글 감사드립니다.. 와~ 첨가는 횟집인데 그냥 회썰어주셨다니~ 좋은 점주분이시네요 ㅎ 6/21 12:50

영도꼬마 2011-06-21 11:25	예전에 회를 못칠때 횟집겸 회떠준다고 적힌 집이 있길래 가보았습니다 ㅋ 동호회 회원님이 잡은 농어 80cm 1마리와 60급 2마리 맡겼는데 만원에 쇼부봤습니다 ㅋㅋㅋㅋ 몽키조사 우리집도 회를 칠줄아는 사람이 없는지라 ㅋ 만원내고라도 자연산 회좀 먹어봐야겠네요 ㅎㅎ 헌데 고기를 잡아야지 말이지 으흐흐 댓글 감사드립니다 ^^ 6/21 12:51

판테라 2011-06-21 11:28	큰고기 회뜨는건 일도 아니죠. 작은 고기(열기 같은)가 힘들죠. 마리수가 많으니깐요. 회센타가면 쌉니다. 저는 칼도 두자루사고 숫돌도 사고해서 이제는 제가 뜹니다. 칼 안좋은걸로는 회 안떠져요. 비늘치고 살하고 뼈하고 분리할줄만 알면, 금방 한답니다. 칼갈고 하기 귀찮아서 글쵸. 몽키조사 아 글쿤요~ 횟집서 회치는거 봐놨다가.. 이후로는 제가 도전함 해봐야겠네요 ㅎ 댓글 감사드려요 ^^ 6/21 12:52

가루라 2011-06-21 11:50	일단은...전문가가 하면 칼맛이 들어가서 더욱 좋습니다만... 본인이 직접 하는 것도 그렇게 어려운건 아니에요. 방법이나 이런건 인터넷상으로 얼마든지 찾을수 있고... 중요한 거는 칼인데...굳이 사시미 칼이 아니더라도 날이 잘 서있는 칼로 살살 잘 뜨면 됩니다. 처음이야 떡이 되겠지만 서너마리 해서 익숙해지면 쉬워요. 몽키조사 네 그렇군요 ㅎㅎㅎ 작은 고기일수록 회가 어렵죠? 접때 노래미 회뜨는데 떡이 되더라구요 ;; 6/21 13:12

문디반상회 2011-06-21 14:11	고기뼈가 어떻게 생긴줄만알면 회는 누구나 다 뜹니다 칼이좋든안좋던 그건 상관없다고 칼날만잘서있으면잘떠집니다 몽키조사 아 글쿤요~ 농어를 잡아도 밤늦은 시간에 잡을텐데.. 회치는 사람이없으니 애매하네요 ㅠ 6/21 18:43

뿌산갈매기 2011-06-21 14:43	칼 상태가 좋아야 합니다. 날이 안서있으면 잘 안썽그러지죠 ㅋㅋ 회치는거 몇번 해보면 생각보다 쉽습니다. 하지만 처음에 잘 못해서 주물럭 거리면 맛은 떨어지지만.. 여러번 해보시면 될듯.. ^^

고양이 2011-06-21 15:14	저도 첨엔 주물럭 거리다가 볼일 다봤는데. 하다보니 괜찮더군요^^ 연습하다보면 실력 올라옵니다^^ 몽키조사 흐.. 잡을지 못잡을지도 모르는데 김칫국부터 마시는건 아닌가 몰것네요ㅎ 동네횟집은 늦게까지 안하겠죠? 잡게 되면 걍 집에서 깔짝거려 볼랍니다 ㅎㅎ 답변 감사합니다 ^^ 6/21 18:45

최강롯데 2011-06-21 17:17	울동네는만원받더군요   단골이면그냥해주는곳도있고하네요 몽키조사 물어본결과 우리동네도 만원이라고하긴하던데.. 밤늦게까지 안하는거같던데 킁 ㅎㅎ 들고와도 문제겠네요 ;; 6/21 18:44

몽키조사 2011-06-21 18:48	흠 죄송하게 자꾸 질문드리게 되네요.. 농어 잡아서 목따서 냉장고에 (냉장실? 냉동실?) 넣어둿다가 담날에 회쳐도 상관없을까요?

야누스 2011-06-21 18:59	음.. 부시리나, 가다랑어 같은것만 냉장실보관했다가 먹는줄알았는데... 결혼하고 와이프 할머니댁(가덕)에 가니.. 숭어를 뼈랑 불리만 시킨체 냉동실에 넣었다가.. 꺼내서 얼은상태에 썰어먹는걸 봤습니다.. 저도 먹어봤구요.. 맛은 생각보다 괜찬습니다.. 쫌차긴하지만(이빨이 안좋으신분은 아그러시는게..^^) 몽키조사 아.. 좋은정보 감사드립니다 ㅎ 6/22 11:07

감생이3 2011-06-21 21:27	회쳐서 잡수실라고 한다면 고기들고 초장집 가심 됩니다.. 어서옵쇼 합니다 자기들도 고기는 따로 사서 합니다.. 주의점은 고기 바꿔치기 조심 하심 됩니다! 몽키조사 초장집은 어떻게?? 간판에 초장집이라 적혀있나요?? 아님 일반 횟집인지;; 모르는게 너무 많네요 ^^:; 6/22 11:07

대물을걸자 2011-06-21 22:51	뭐 나중에는 한마리씩 회치는 연습을 해보시는게 나을듯하네요 언제까지 초장집이나 횟집에 부탁할수도 없으니 말이에요 ㅋㅋ 몇번 연습하다가 보면 회를 어느정도는 뜰수 있을겁니다 비늘 치고 내장빼고 지느러비 결따라서 반으로 포를 뜨고 꼬랑지쪽에 살안쪽에서 꼬랑지 쪽으로 흠집을 내고 반대쪽으로 칼을 쭉밀면 껍질 다 벗겨집니다 몽키조사 대충 동영상으로 봤는데.. 한번 해봐야겠네요.. 그나 저나 고기를 잡아야 회치는 연습도 할낀데 ㅎㅎ 날마다 황이라서리 ^^ㅋㅋ 6/22 11:10 IN해운대 초장집은 회센타근처에 많이잇습니다 6/23 21:40

낙초 2011-06-21 23:39	저도 첨엔 사시미 이거 참 어렵더군요... 그런데 열기 30마리 회치고 나니깐 손에 어느정도 익고 요령도 생겨서 이젠 조금 자신이 생기더라구요... 실수 해도 많이 떠보는게 장땡입니다.. 칼이 예리하면 좋지만 어느정도 노하우 싸이면 무뎌도 그냥 그냥 떠집니다...^^ 몽키조사 네. 저도 한번 해볼랍니다 ^^ 6/22 11:09

고딩 2011-06-22 10:05	회집가셔서 회치시는것 유심히 보았다가 몇번 따라하면 금방 실력이 늘겁니다.... 생각보다 어렵지 않습니다.... 몽키조사 넵 여러조사님이 그렇게 말씀하시니.. 한번 도전해봐야겠네요 ㅎ 6/22 11:08 고딩 저도 회를 자주가는 횟집 아저씨 회뜨는것 보고 몇번 따라하니 이제는 금방 금방 회뜹니다.... 열기,볼락은 가위만으로 회뜨는 방법이 있습니다... 인터넷 찾아보시면 됩니다... 6/22 19:02 고딩 회 뜨실때 고기는 잔인하지만 출혈과다로 죽인후 뜨시면 생선살에 피가 뭍지않습니다.... 6/22 19:03

찌리겐 2011-06-22 17:41	보통 회떠주는 가격은 1만원 정도 입니다. 그리고 초장집 가격은 두당 4000원 입니다. 매운탕은 한그륵 5000원입니다. 이 기준은 하단 회센타 기준 입니다. 몽키조사 좋은정보 감사드립니다 ^^ 6/22 19:05

IN해운대 2011-06-23 21:41	접때 감시 3마리 35정도 돼는거 3개들고갓엇는데 1만5천원 받더라구요? 회양은 역시 전문인이 치니까 양이만킨합니다 ㅋㅋ

인간네비 2011-06-27 23:47	가장 이상적인건 몽키조사님 집주변에 가까운횟집에 그냥가셔서 횟집사장닙과 C1한잔하시면서 제가낚시를 좋아하는데 괴기잡아서오면 썰어 주실랍니까? 하시면 왠만한 횟집 사장님들 장사도 잘안되는데 얼굴도알고 하면 그냥 공짜로 회떠줍니다. 집주변에 횟집 두어집 알아두시면 쉽게 해결됩니다. 저두 집주위에 횟집 두집 사장님 사귄뒤에 지금은 괴기들고 몇시쯤 간다고, 전화연락만 주고가면 알아서 잘해줍니다. 참고하시고 즐낚하세요................

원투의향기 2011-07-02 10:29	회뜨기 힘들어도 집에서 인터넷 동영상 찾아서 보고 회치다보니 재미는 있더라구요. 단, 회치는데 시간보다 먹는 시간이 빠르다는거....;;