학꽁치회 쉽게 뜨는 법 6

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학꽁치회 쉽게 뜨는 법 6
ㆍ촬영자 : 대구원줄	ㆍ등록일 : 2012-04-17 (화) 분류: 고기자랑	ㆍ조회 : 2869

원본사진보기 ▲ 사진클릭
KH-210 | 2012: 4:16 19:37:36 | Exposure 1/4 sec | iso 112656637 |

보시는 봐와 같이 살점이 하나 없이 깨끗이 벗겨 지실 겁니다^^
커트칼 안써보신분들은 꼭 한번 써보세요 기가 막힙니다^^

사진이 하나 빠졌네요
다 뜬 회들은 칫솔 못쓰는것 있으면 칫솔 모를 가위로 짧게 자르고 그걸로 학꽁치의 뱃살에 붙어 있는
검은 막을 문지르면 깨끗히 없어 집니다
또는 일반 청 수세미를 조그마하게 잘라서 문지르시면 잘 벗겨 집니다
제일 간편 한건 일반 칼 끝으로 살살 끍어 주시면 제일 잘 벗겨 집니다

그리고 나서 전부 모아 두셨다가 찬물에 빨리 한번 행궈 줍니다
이때 학꽁치의 비늘이 전부 떨어져 나갑니다
주의 할점은 물에 너무 오래 두면 안된다 입니다(대부분의 회감들은 물에 오래두면 살이 물러 져요)

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위풍당당

2012-04-18 00:13

'대구원줄' 님이 선택한 글 입니다.
처음 회 뜨시분들에게 아주 유용한 정보입니다.

자꾸 하다보면 실력향상도 되고 본인이 회 뜨는 먹는 맛이 일품이지요.


대구원줄	뭐 큰거 필요 없습니다 자주 떠보는게 제일 인것 같습니다^^	4/19 22:47

대구원줄 2012-04-17 21:26	내일 다시 3장 올리겠습니다^^ 한꺼번에 다올리면 제일 좋은데 3장 뿐이 안올라 가네요^^

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